Tevla costituisce una sorta di rivoluzione per Cà del Brado perchè è la prima birra "pulita" in 5 anni di attività. Si tratta di una table beer (birra da tavola) di stampo belga, fragrante e semplice, senza fronzoli, secca e beverina, rustica e croccante dalla grande bevibilità. Dorata e dal basso grado alcolico, si presenta al naso con accenni floreali e di crosta di pane, per poi arrivare al palato fresca, rustica e dissetante con note di cereali ed erbacee. Chiude nel retrogusto con una gradevole secchezza e un amaro elegante a richiamare il sorso. Oltre ai malti pale e pils, in ricetta è utilizzato un frumento non maltato del territorio della “filiera Grani Alti” (grani antichi dell’appenino Tosco-Emiliano), in particolare della varietà Ardito. Viene fermentata in acciaio con un lievito autoctono dal nome BUNNY (Bologna Unknown Native Naughty Yeast): isolato dalla cantina di Cà del Brado attraverso un progetto di ricerca in collaborazione con l’università UNIMORE.
| Prodotto | |
| Alc% | 4.00 |
| Formato | 37,5Cl |
| Stile | Table Beer |
Ca Del Brado Tevla 37,5Cl
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- Codice Prodotto: 118.021
- Disponibilità: Esaurito
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-
3,94 €
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