Distillato di uve affumicate da vitigni Malvasia, Negramaro, Aglianico, Primitivo

Con un pò di fantasia può capitare di stare su una spiaggia Pugliese e sentirsi in Messico. E può capitare che un pensiero del genere ti porti a fantasticare sulla possibilità di avvicinare Bari a Oaxaca. L’ispirazione è stata ovviamente quella del Mescal, il distillato messicano a base di Agave. Avvolto nel suo alone un pò magico un pò mistico, ci ha sempre affascinato con il suo carattere affumicato. Il Mescal è diverso da tutti gli altri distillati perché è in grado di riflettere il territorio di origine dell’agave e l’originalità della mano del mezcalero. Ed è questa la più grande vicinanza con il mondo dei Vini Naturali e con la filosofia della distilleria “Berolà” con cui abbiamo collaborato per mantenere intatto il carattere distintivo delle nostre uve affumicate. La base del Mescallo sono infatti proprio le vinacce dello Smoking-Blu, il nostro metodo classico con uve affumicate, le uniche in grado di creare questo intrigante ibrido Italo-Messicano.