Chardonnay, Riesling, Moscato
Vino biodinamico, uve colte, macerato, fermentazione spontanea, nessun lievito aggiunto, nessun agente enologico aggiunto, non filtrato, solfiti 3 mg/l, adatto a vegetariani e vegani

È un vino bianco complesso molto particolare, di colore giallo dorato. Uve coltivate secondo un approccio biodinamico così come per tutti gli altri nostri vini. Macerazione carbonica per un paio di giorni insieme a semi e bucce, non viene filtrato e fermentato naturalmente, senza aggiunta di lieviti e altri agenti enologici. Il vino è stato invecchiato per due anni in botti di rovere e adagiato su sedimenti fini, invecchiato senza solforosa aggiunta. Ha una gradazione alcolica di 13% vol. Il suo profumo è discretamente fruttato-erbaceo. Ha un gusto molto delicato di burro, lievito e pane tostato. E' un vino VIVO.