Folk di Cantina Indigeno è un vino bianco naturale prodotto con un blend di uve Trebbiano, Pecorino e Montonico: tutte autoctone della zona. Il Montonico è un'uva rara e aromatica che è stata riscoperta e rilanciata negli ultimi anni. Le uve sono coltivate ad altitudini elevate in regime biologico non certificato. Dopo la raccolta manuale avviene una fermentazione spontanea da lieviti indigeni, a contatto con le bucce. Questo metodo conferisce al vino una leggera consistenza tannica e aggiunge complessità. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in acciaio inox, mantenendo freschezza e purezza. Vino vibrante con note di frutta matura a nocciolo, agrumi e una delicata terrosità. La vinificazione con intervento minimo, senza aggiunta di solfiti, filtrazione o chiarificazione, ne esalta ulteriormente il carattere naturale.
| Prodotto | |
| Alc% | 10.50 |
| Formato | 75Cl |
| Stile | Vino |
Indigeno Folk 75Cl
- Codice Prodotto: 162.017
- Disponibilità: Disponibile
Categorie
-
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