Siamo giunti alla 333esima produzione di Amen, la nostra birra più iconica, e abbiamo deciso di celebrarla con un’edizione speciale. Prodotta in continuous hopping, tecnica inventata dal birrificio americano Dogfish Head che rompe gli schemi tradizionali della luppolatura, aggiungendo piccole quantità di luppolo per l’intera durata della bollitura invece di grandi gettate singole. Il risultato è una birra con un profilo di amaro fantastico, complesso e bilanciato, e una profonda stratificazione aromatica. I luppoli utilizzati in bollitura sono Cascade e Chinook by Crosby Hops, che, aggiunti manualmente per ben 75 volte, forniscono una base balsamica spettacolare. Il boost aromatico viene ulteriormente elevato in whirlpool grazie alle aggiunte di Cascade e Chinook nel formato Hyperboost di Yakima Chief, per poi concludersi in dry hopping con la potenza dei luppoli Azacca CGX e Krush. L’etichetta, creata da @mindwarp_design , è realizzata con un effetto fluo che si rivela al buio, come una visione, mentre sullo sfondo emerge il numero 333, segno e celebrazione della 333esima cotta di Amen.