Oude Geuze Boon è uno dei migliori esempi del tradizionale stile Lambic, 100% a fermentazione spontanea. Questa birra Lambic invecchia per 1, 2 o 3 anni in botti di rovere. E' un Lambic medio dolce di 18 mesi, rifermentato in bottiglia e può essere conservato fino a 20 anni. Colore dorato leggermente velato, aroma molto fresco più fruttato che speziato, con accenti di agrumi e legno di rovere. Conservare in posizione verticale e servire delicatamente a una temperatura di servizio di 12°C.