Ipa prodotta facendo un blend di tutte le 7 varietĂ di luppoli coltivate nelle Rogue Farms, all'interno della denominazione Wigrich (regione con la piĂą antica tradizione nella coltivazione di luppolo in Oregon). Al naso emerge la dolcezza delle componenti maltate e la frutta tropicale proveniente dai luppoli. In bocca si ripresenta il carattere prevalentemente fruttato di questa Ipa che verte sull'erbaceo in chiusura liberando un profilo amaro.
Una birra dal profilo suadente; al naso colpiscono le note di frutta secca, albicocca su tutte, ma anche profumi di marzapane e di susina. In bocca un tripudio tra susina, miele, malto, il tutto perfettamente bilanciato in un'armonia tra secchezza,..
Tripsitter è una birra Double IPA bionda e intensamente luppolata. Intenso è anche l'aroma che gioca su frutti estivi ed agrumi. Gusto deciso con l'amaro supportato dal corpo della birra e dal tenore alcolico che si fa sentire durante la bevuta.
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Color ambrato carico grazie all’ utilizzo delle fragole. Al naso emerge l’intenso aroma di fragola ed un delicato accenno di rabarbaro
In bocca l’ingresso è morbido, si percepiscono le note dolciastre delle fragole subito mitigate dalla delicata a..
La nostra interpretazione di IPA moderna, 'ccunnita con luppoli aromatici americani che le donano un gusto di agrumi potente.
Volevate 'na IPA?
Eccala!..
Poco tempo fa Mariano si è accorto di avere una piccola eccedenza di mosto biologico di buona qualità . Invece di venderlo per trasformarlo in alcol, pensò di farci una birra. Ha unito quindi una quota di mosto di cereali a una quota di mosto d'uva, d..
Le uve, in birrificio, vengono pigiate con i piedi, deraspate a mano e messe nelle botti a formare un “pied de cuve”, per far sviluppare la “flora” presente sulle bucce che attiverà la fermentazione del mosto di birra. Questa lavorazione conferisce..
Double ipa dai profumi resinosi e agrumati, corpo robusto con sentori agrumati, fruttati con finale amaro.
Doppia infusione di luppolo a freddo durante la fermentazione. Come il fratellino minore Strike, anche Double ha lo spirito rilassato del ti..
Birra ambrata caratterizzata dalla massiccia luppolatura. Al naso emergono le note agrumate e resinose dei luppoli americani. In bocca, l’amaro piuttosto importante (126ibu), il malto e gli 8 gradi alcolicicreano un pefetto equilibrio che rende quest..
Donna è una Double IPA con l'inconfondibile sigillo di ZETA : torbida, succulenta, cremosa, rigogliosa e straordinariamente equilibrata. Di facile beva ma intensa, robusta e complessa. Dal carattere prevalentemente agrumato (arancia, pompelmo, limo..
Le uve, in birrificio, vengono pigiate con i piedi, deraspate a mano e messe nelle botti a formare un “pied de cuve”, per far sviluppare la “flora” presente sulle bucce che attiverà la fermentazione del mosto di birra. Questa lavorazione conferisce..
Hopverdomme è una Belgian IPA prodotta con ben sette luppoli originari delle Fiandre occidentali. Questa birra ha un bel colore dorato carico, quasi ambrato, con abbondante schiuma. Aroma di buona intensità che mette in risalto i luppoli fiamminghi..
Un vero “slap” sulle papille gustative, Glitch Slap è una birra ambrata in stile Dunkel Bock, esempio classico di stile tedesco della famiglia delle Lager, le birra a bassa fermentazione. Ambrata dai riflessi ramati, è una birra dai profumi intensi..