War Cookies è una rivisitazione del classico stile inglese delle Ordinary Bitter. La birra ha un colore ramato con abbondante schiuma bianco sporco di buona entità e media persistenza. Gli aromi sono quelli classici delle bitter inglesi: crosta di pane, caramello e biscotto (da cui il nome). In bocca si sente la componente maltata, ma non eccessiva, seguita a breve dall'amaro dei luppoli che chiudono il sorso con una secchezza decisa. Grande pulizia, corpo medio, frizzantezza nei limiti e ottima bevibilità.