Per questo Druif (Blend 71) 3 Fonteinen ha macerato le uve Merlot di Claus Preisinger per più di otto mesi su Lambic di tre anni e mezzo. In seguito, il birrificio ha miscelato con altro Lambic di quattro anni. Il master blender del birrificio ha selezionato Lambic provenienti da tre botti diverse e sette birre diverse. L'età media ponderata di questa birra è di oltre 44 mesi. La proporzione finale di frutta è di 380 grammi di uva Merlot per litro di Druif.
A proposito del Druif Merlot, sul sito del birrificio è riportato: "Qualche anno fa, abbiamo iniziato a lavorare con i viticoltori più progressisti e a basso intervento in Europa. Claus Preisinger è rinomato per il suo approccio innovativo nel suo vigneto, che coinvolge l'agricoltura naturale e rigenerativa. La sua Weingut si trova nel Burgenland, in Austria."
| Prodotto | |
| Alc% | 8.70 |
| Formato | 75Cl |
| Stile | Lambic |
3 Fonteinen Druif Merlot B71 75Cl
- Codice Prodotto: 038.066
- Disponibilità: Disponibile
Categorie
-
30,73 €
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