Cosa vende questo sito?

Topbeer offre una vasta selezione di prodotti che comprende: birra, vino ed altri alcolici. Per quanto riguarda la birra, trattiamo quasi esclusivamente birre artigianali. Per i vini preferiamo le piccole produzioni di cantine che lavorano secondo metodi naturali, biodinamici o biologici. Allo stesso modo gli alcolici provengono da distillerie artigianali sparse in tutto il mondo. In questo momento sono presenti sul nostro sito circa 3.300 prodotti, di cui 700 in giacenza e disponibili per la spedizione.

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Aleatico passito 75% - Aleatico affumicato 15% - Primitivo 10%

Tra Puglia e Aleatico è sempre stato amore. Così come tra Aleatico e Passito. Ma anche ai grandi amori ogni tanto serve una scossa o, come nel nostro caso, un’affumicata. La maggior parte dell’Aleatico appena vendemmiato viene messo ad appassire per un mese al sole su appositi graticci in vimini per garantire la circolazione dell’aria. Una parte più piccola invece è affumicata a 70°C per circa 8 ore nel nostro affumicatore artigianale perdendo il 60% del peso. Il nostro è quindi un Vampiro, ma al contrario. Succhia l’acqua e ci lascia solo il meglio dell’uva. È proprio questo nettare concentrato di Aleatico, insieme ad una piccola percentuale di Primitivo ad essere pigiato e lasciato in macerazione per 10 giorni prima di essere torchiato. Riposa almeno un anno prima di essere imbottigliato.