Uve Negramaro, Aglianico e Trebbiano scendono in pista da ballo, tutte insieme e tutte in bianco. I mosti si mescolano immediatamente dopo la pressatura e parte tumultuosa la nostra traccia preferita, una fermentazione spontanea a cui non aggiungiamo solfiti. Così si balla per circa 6 mesi in acciaio e solo quando tutto sembra ormai finito aggiungiamo mosto fresco, nuova energia per la rifermentazione in bottiglia. E ripartiamo a ritmo di bollicina!
| Prodotto | |
| Alc% | 11.00 |
| Formato | 75Cl |
| Stile | Vino |
| Vitigno | 50% Negramaro, 35% Aglianico, 15% Trebbiano |
| Annata | 2019 |
| Zona di produzione | Puglia |
Altri clienti hanno visualizzato anche ...
Jean David Tapatara 75Cl
Tapatara è un vino rosso con denominazione Vin de France, prodotto con il 100% di uve Counoise, tipiche del sud della Côtes-du-Rhône. Generalmente questo vitigno viene usato come complemento in blend, ma si comporta molto bene anche da solo. Frutta..
11,64 €
Bikicki Sfera Noir 2023 75Cl
Vino da uve 92% Pinot Nero, 8% Tamjanica Nera raccolte a Banoštor, Fruška gora, regione di Srem, Serbia. Vigneto di 13 anni su terreno argilloso/calcareo, esposizione est-ovest a circa 2km dal Danubio. Raccolta manuale nella prima settimana di Sett..
20,39 €
La Cattiva Rosso 75Cl
100% Primitivo IGT Il nostro primo “Rosso” non poteva che essere un tributo al vitigno pugliese per elezione. Non aspettatevi però il classico Primitivo tutto legno e muscoli. Abbiamo deciso di guardare altrove. Breve macerazione, gradazione conte..
11,64 €
La Cattiva 88 Tasti 75Cl
100% Negramaro 88 tasti in un pianoforte, 52 bianchi e 36 neri. I bianchi rappresentano le note, i neri individuano le alterazioni. Insieme creano tutte le sinfonie del mondo. Il nostro è Negramaro ma è vinificato in bianco per coprire tutte le p..
18,69 €
La Cattiva 88 Tasti Ancestrale 75Cl
Questo vino è una differente versione del precedente 88 Tasti, realizzato con metodo classico. Si parte sempre da uve Negramaro, raccolte nel vigneto di Parco delle Monache a Sammichele di Bari. Vinificazione in bianco con pressatura soffice e imbo..
19,21 €
La Cattiva L'incontro 75Cl
Questo vino è il punto di Incontro tra le sette anime che formano il team dietro masseria La Cattiva. Nella sua semplicità e schiettezza ritroviamo caratteri diversi ma in perfetta sintonia gli uni con gli altri. La mineralità del Trebbiano 40% in ..
14,09 €
Trapl Gruner Veltliner 75Cl
La varietà di uve Gruner Veltliner è la più diffusa in Austria, derivante da un incrocio tra il Traminer del nord Italia e qualche vitigno autoctono. Da vita a vini di grande aromaticità, impreziositi da note agrumate e speziate. Johannes Trapl rie..
13,91 €
La Cattiva Orange 75Cl
Un po' Orange e un po' Tango. Un gioco di lunghe macerazioni e un ballo basato sull'improvvisazione, l'eleganza e la passionalità. Un abbraccio frontale in cui a condurre son due diverse tipologie di Uve bianche. Due anfore dell'una e due anfore de..
14,68 €
La Cattiva Smoking Blue 75Cl
Il nome Smoking Blu nasce dal tipico colore che il fumo deve avere per dare un buon risultato di affumicatura, il Blu Trasparente. Le uve bianche miste vengono vinificate in bianco ed i mosti uniti immediatamente dopo la pressatura. Discorso di..
18,98 €
Indigeno Casette Rosso Montepulciano 75Cl
Vino rosso ottenuto dalla fermentazione spontanea di uve 100% Montepulciano d'Abruzzo, senza il controllo della temperatura e senza aggiunta di prodotti chimici. Le bucce rimangono a contatto per 18 giorni in tini aperti, quindi si esegue la svinat..
11,79 €
Manciaciumi Al Di La Del Faro 75Cl
Quando dall’isola si volge lo sguardo verso nord-est, “al di là del faro” si scorge il continente. Uve bianche etnee e uve bianche pugliesi portano nel bicchiere una cultura passata, trovando al naso le peculiarità della Murgia ed in bocca la spicc..
14,76 €
La Cattiva Il Vampiro 37,5Cl
Aleatico passito 75% - Aleatico affumicato 15% - Primitivo 10% Tra Puglia e Aleatico è sempre stato amore. Così come tra Aleatico e Passito. Ma anche ai grandi amori ogni tanto serve una scossa o, come nel nostro caso, un’affumicata. La maggior pa..
16,31 €
Tag: la, cattiva, no, virus, please, on, the, dancefloor, 75cl, vino














