Uve Negramaro, Aglianico e Trebbiano scendono in pista da ballo, tutte insieme e tutte in bianco. I mosti si mescolano immediatamente dopo la pressatura e parte tumultuosa la nostra traccia preferita, una fermentazione spontanea a cui non aggiungiamo solfiti. Così si balla per circa 6 mesi in acciaio e solo quando tutto sembra ormai finito aggiungiamo mosto fresco, nuova energia per la rifermentazione in bottiglia. E ripartiamo a ritmo di bollicina!
Prodotto | |
Alc% | 11.00 |
Formato | 75Cl |
Stile | Vino |
Vitigno | 50% Negramaro, 35% Aglianico, 15% Trebbiano |
Annata | 2019 |
Zona di produzione | Puglia |
Altri clienti hanno visualizzato anche ...
Boulachin Chaput Brut Selection 75Cl
Da uve 30% Chardonnay, 60% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier. Colore giallo dorato abbastanza carico, limpido e brillante, numerose bollicine che salgono rapidamente formando un perlage persistente. Naso espressivo e aperto con note di mele cotte, frut..
43,76 €
Boulachin Chaput Reserve Extra Brut 75Cl
Questo champagne nasce dall'assemblaggio delle uve provenienti dai vigneti nei comuni di Arrentières, Colombé le Sec, Colombé la Fosse e Voigny sur le Côte des Bars. I vitigni presenti in questo vino sono: 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay e 20% Pino..
57,18 €
La Cattiva La Spettinata Bianca 75Cl
La Spettinata è un vino bianco frizzante prodotto a partire da uve Trebbiano. Vinificato in acciaio, la fermentazione dell'uva bianca avviene spontaneamente e dopo circa 2 mesi nel serbatoio viene aggiunto mosto fresco nella misura del 10% per fare..
13,20 €
Lammidia Panda 75Cl
Vino rosato nato come blend di uve Moscato e Montepulciano, da viticoltura biologica. Pressatura diretta e fermentazione spontanea, vinificazione in cemente, affinamento in vetroresina e niente aggiunta di solforosa. Vino fresco e agile, reso ancor..
16,24 €
Andrea Calek Chatons De Garde Magnum 1,5Lt
100% Syrah su terreno calcareo e argilloso Il vino Chatons De Garde è prodotto da Andrea Calek con fermentazione spontanea dopo una macerazione semicarbonica sulle bucce per tre settimane. In seguito il vino matura per dodici mesi in barrique ve..
42,28 €
Jean David Biviziki 75Cl
Biviziki è un vino rosso prodotto dalla cantina Jean David, nella denominazione Vin de France. E' ottenuto da un blend di uve Tempranillo, Cinsault e Grenache Noir coltivate nella zona di Séguret. Vinificazione ed invecchiamento in vasche di cement..
11,64 €
Manciaciumi Nube Nera 75Cl
Rosso dove profondità e acidità si incrociano donando una beva capace di far apprezzare al meglio le caratteristiche varietali.VIGNAVigneto in stato di semi abbandono situato nel versante sud tra Ragalna e Nicolosi a 830mslm, esposizione a sud (cono ..
18,54 €
Indigeno Fieno 75Cl
Vino orange prodotto a partire da uve bianche 100% Fiano. Diraspatura, tre giorni di macerazione, fermentazione spontanea senza controllo della temperatura e senza solfiti aggiunti. Miele delicato, mineralità riscontrabile, albicocca, zest di aranc..
14,01 €
Benzinger Blanc De Blanc 75Cl
Vino orange prodotto con uve Scheurebe, 100% bio. Siamo in Germania nel Palatinato, su suolo è calcareo/argilloso e il livello qualitativo tedesco è Landwein Rhein. Raccolta manuale delle uve con selezione multipla e resa molto ridotta. Colore aran..
14,46 €
La Cattiva Rosato 75Cl
100% Montepulciano Ribelle, spigoloso e a tratti selvatico. Il Montepulciano può essere brusco. Serve una Cattiva per domarne la giovane esuberanza con la grazia e l’eleganza del Rosato. Dopo averle raccolte a mano, pressiamo dolcemente e lasciamo..
11,64 €
La Cattiva Running A Business With Nature 75Cl
“Running a business with nature, can never be 100% correctly predicted”. Hanno risposto così al nostro Opie durante l’infinita vendemmia 2020 al suo annuncio, preoccupato, che non sarebbe tornato negli States nei tempi stabiliti. Come per dire “Caro..
12,43 €
Liebart Regnier Sur Le Grand Marais 75Cl
Questa cuvee è prodotta a partire da uve coltivate in una singola parcella di circa 1 ettaro nel comune di Baslieux Sous Chatillon, nota come Le Grand Marais. E' uno champagne con uve 100% Pinot Meunier, zero dosage e con affinamento in cantina per..
58,59 €
Tag: la, cattiva, no, virus, please, on, the, dancefloor, 75cl, vino